Fondato nel 1986 in Italia, Slow Food è impegnato a promuovere il diritto al piacere e a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti, come parte della ricerca della prosperità e della felicità per l’umanità attuale e futura e per l’intera rete del vivente.
Le tre Condotte bergamasche hanno creato questo sito per aiutare a conoscere meglio l’intera rete che Slow Food da 40 anni sta costruendo in tutto il territorio della provincia di Bergamo, una rete che, basandosi sull’apporto volontario dei propri associati, ha sviluppato tanti progetti legati al territorio con il compito di promuovere i valori ed i principi di Slow Food (la cultura del cibo buono, pulito e giusto per tutti) e di salvaguardare la biodiversità presente dalle Valli alle colline, dalla fascia pedemontana all’intera pianura bergamasca.
Sono comunità di Slow Food che lavorano ogni giorno per salvare dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali …
Sono una rete internazionale di mercati che lavorano in accordo con i principi di Slow Food. I protagonisti sono i piccoli produttori e gli artigiani del cibo. Vendono ciò che producono e …
L’Arca del Gusto viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta…
Partecipazione ad attività formative e culturali promosse da Slow Food, finalizzate alla conoscenza dei sistemi alimentari sostenibili, della biodiversità agroalimentare e della valorizzazione delle produzioni locali …
Questo calendario è un invito a rallentare, ad assaporare il tempo e a riscoprire il legame profondo tra cibo, territorio e comunità. Gli eventi e le iniziative di Slow Food Terre Bergamasche nascono dal desiderio di condividere emozioni autentiche:
il profumo di una degustazione, il racconto di un produttore, la convivialità di una tavola vissuta insieme.
Ogni appuntamento è un viaggio tra tradizioni e sapori, un’occasione per incontrarsi, conoscere e lasciarsi ispirare da chi ogni giorno custodisce e valorizza la ricchezza della nostra terra.
Un percorso fatto di gusto, cultura e passione, per vivere il cibo non solo come nutrimento, ma come esperienza da ricordare.